受南京市栖霞区市场局委托，南京工业大学食品质量安全研究中心（以下简称我中心）于2024年4月25日举办了《南京市栖霞区2024年度生产环节食品检验技能竞赛》，本次竞赛旨在提升辖区内食品生产企业检验员的技能水平，保障食品安全，促进食品行业的健康发展。共有30余家食品生产企业的检验员参加了本次竞赛。本次竞赛设置了理化指标（水分、过氧化值）和微生物指标（菌落总数、大肠菌群）共4个项目。竞赛分为理论知识和实际操作两个方面，旨在全面考察参赛者的专业能力和实际操作技能。
比赛现场图
经过激烈的角逐，本次评选出了以下获奖者：
– 一等奖2名：其中理化指标一等奖由石蕊蕊获得，微生物指标一等奖由丁蕊获得。
– 二等奖4名：理化指标二等奖由徐静和强红获得，微生物指标二等奖由朱学菀和耿喜获得。
– 三等奖6名：理化指标三等奖由强红、沈来香和刘佳琪获得，微生物指标三等奖由安源、王君君和黄鹏获得。
本次竞赛得到了栖霞区市场局领导的高度重视和大力支持，南京市栖霞区市场局顾萍副局长、相关科室和部分分局相关人员出席了本次活动，并为获奖者颁发了荣誉证书和奖品，同时顾萍副局长对他们在食品安全领域的突出表现表示赞赏和肯定。此次竞赛不仅提升了参赛者的专业技能和业务水平，也为推动南京市栖霞区食品行业的健康发展注入了新的动力，进一步巩固了南京市栖霞区在食品安全管理方面的领先地位。未来，我中心将协助市场监管部门继续举办类似的技能竞赛活动，不断提升食品检验人员的专业水平，为辖区食品安全保驾护航，助力食品行业高质量发展。
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